Matfloken
Skal mat redde verden må vi spise annerledes, skape sirkulære matsystemer og utløse potensialet som ligger i å produsere mat på nye og bedre måter. Våre tre viktigste innsatsområder er måltid, matsvinn og matproduksjon.
MÅLTID
MATSVINN
PRODUKSJON
MÅLTID
En ny tallerken
Vårt kosthold er i konflikt med vår egen helse. Det er spesielt tydelig når vi ser på avviket fra hva kostholdsråd anbefaler samt den økte graden av feilernæring i begge ender av skalaen.
MATSVINN
Bruk alt alltid
Mye av maten vi produserer blir aldri brukt. Gjennom hele verdikjeden, fra jord til bord, blir mat kastet. For å oppnå null matsvinn må vi tenke nytt over verdikjeder.
PRODUKSJON
I takt med naturen
Vi må skape mer av de matsystemene som lever i synergi med sine omgivelser, med positive konsekvenser for lokalsamfunn, klimagassutslipp og naturmangfold.
Hva spiser vi i fremtiden?
Les også saken om samarbeidet i DN, som belyser tematikken, mulighetene og utfordringene.
For å løse Matfloken må vi jobbe sammen og utvikle porteføljer med nye svar og nye strategier.